Mайоран

Майоран - пряная трава семейства Яснотковых. Майоран представляет собой растение с прямым стеблем и вытянутыми листьями. Запах травы напоминает аромат мяты, привкус пряного растения немного горький, похожий на вкус черного перца. Родиной пряности считается Средиземноморье. Благодаря выразительному вкусу и яркому аромату майоран добавляют во все виды блюд, будь то мясные или овощные, салаты или супы, напитки или десерты. Как правило, используются только листья и почки растения, как сушеные, так и свежие. Приправа широко применяется в консервировании овощей, таких как огурцы, патиссоны, кабачки или томаты. Во всех странах мира лучшие кулинары применяли майоран в основном для ароматизации и улучшения вкусовых качеств жирных и трудноусвояемых блюд.