Перец яMайский

Это высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева пименты, содержащие до 4 % эфирного масла. Его добавляют в блюда из мяса, главным образом баранины, в консервированные овощи и овощные супы, шпинат, рыбу, соусы к дичи и студень. Пимеэтовое масло, которое содержится в плодах ямайского перца, обладает стимулирующим, ветрогонным и улучшающим пищеварение действием, улучшает вкус многих лекарств.