Свекла обыкновенная

(Beta vulgarіs) - растение семейства маревых (Chenopodіaceae Vent.). Для медицинских целей заготавливают корнеплоды растения, которые содержат сахара - глюкозу, фруктозу, сахарозу, органические кислоты, белки, витамины В1, В2, В6, С, Р, РР, каротиноиды, паэтотеновую, фолиевую кислоту, пектин, пигменты, в значительном количестве соли железа, марганца, калия, кобальта, магния, йода, клетчатку, аминокислоты (лизин, валин, аргинин, гистидин). Пектиновые вещества и органические кислоты, содержащиеся в свекле, усиливают перистальтические сокращения кишечника, поэтому свеклу используют для лечения спастического воспаления толстой кишки и при заболевании печени.