Суп из чечевицы и сладкого картофеля

Наваристый, сытный суп с растительным белком

Подготовка
30 минут 
Рецепт на 4 порции

- 300 г чечевицы (зеленой), 
- 1 л воды, 100 г картофеля, 
- 100 г сладкого картофеля, 
- 100 г моркови, 
- 1 л «Овощного супа-бульона», 
- немного петрушки для украшения (гладкая листовая)

Варка чечевицы
Варите чечевицу в 1 литре воды, пока она не станет мягкой.
Подготовка овощей
Почистите овощи и нарежьте их кубиками. Вымойте петрушку и оторвите четыре небольшие веточки.
Смешивание компонентов
На другой сковороде потушите нарезанный кубиками картофель, сладкий картофель и морковь в овощном бульоне в течение 8 минут, а затем добавьте сваренную чечевицу.
Сервировка
Разлейте суп в четыре глубоких тарелки и украсьте петрушкой.
Совет
В качестве закуски сюда подойдет салат из огурцов