Филе лосося по-домашнему

Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 минут                                                                                                                 
Общее время: 20 минут
Ингредиенты на 4 персоны

- 4 шт. Куски свежего лосося (всего около 500 г)
- 180 г Нежирные сливки для соуса (15-20%)
- 50 мл Сухое белое вино
- 2 ст. л Приправа-микс Примавера (16 г)
- 1 шт. Кабачок цуккини
- 1 шт. Красный острый перец (чили)
- 2 ст. л Масло растительное

Приготовление

1. Перец  и кабачок вымыть, почистить и нарезать небольшими  кубиками.

2. Поперчить куски лосося  по вкусуи обжарить с двух сторон  на сковороде с маслом. Вынуть обжаренные куски лосося из сковороды и поместить в теплое место – в предварительно разогретую до 60 ° C духовку.

3. Для приготовления соуса – положить нарезанный перец и кабачок в ту же сковороду и немного потушить. Затем добавить белое вино и упарить смесь до половины. Подлить нежирные сливки для соуса и всыпать приправу -микс Примавера, тушить еще 2 минуты до готовности соуса.

4. Выложить готовые кусочки лосося на тарелки, полить соусом.

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:
мангольд и рис.