Морські водорості здавна відомі своїми корисними властивостями. Жителі Японії використовують ламінарію в кулінарії. Ыснує понад 150 рецептів із використанням цього продукту. Ламінарію використовують для приготування різних салатів, супів, пюре, обгортають нею овочі, надають за її допомогою пікантності морепродуктам. Морські водорості забезпечують організм необхідним для правильного обміну речовин йодом і білком, що легко засвоюється. Сприяють розщепленню жирів і виведенню їх з організму.
