Бузина чорна

Бузина чорна дуже багата на корисні та біологічно активні речовини. У ній є органічні та жирні кислоти, вуглеводи, ефірна і жирна олія, стероїди, аетоціани, тригліцериди, вуглеводні, тритерпеноїди - органічні сполуки, що беруть участь у багатьох обмінних процесах, іридоїди - високоактивні сполуки, що виконують в організмі рослин захисну функцію і здатні справлятися з інфекціями. Бузина чорна містить рутин, глюкозу та фруктозу, органічні кислоти, ефірну олію, а в ягодах присутня велика кількість аскорбінової кислоти, вітамін С і Р, каротин, дубильні та інші корисні речовини.