פרוקטוז,
קוד ספק
Z 458
תיאור
פרוקטוז היא פחמימה, שבניגוד לסוכר, אינה מעלה את רמת הגלוקוז בדם, אינה גורמת לעששת. עבור קו BAA. פרוקטוז או סוכר פירות (C6H12O6) הוא חד סוכר הקיים בצורה חופשית כמעט כמעט כל פירות היער והפירות המתוקים. פרוקטוז הוא חומר מזון זהה לגלוקוז וסוכרוז (סוכר), אך בניגוד אליהם, דורש לעיכולו כמות קטנה של אינסולין. בעל ערך אנרגטי זהה לסוכר, פרוקטוז מתוק יותר ולכן הוא משמש במינונים קטנים יותר, המאפשר להפחית את הערך האנרגטי של מזונות ומאכלים שונים, כמו גם את הצורך באינסולין. צריכה מופרזת של פרוקטוז (מעל 40 גרם) עלולה לגרום לגזים, שלשולים, כמו גם לשבש את חילוף החומרים של השומן ולהעלות את רמות הטריגליצרידים בדם.
תיאור השימוש
שימוש בפרוקטוז אינו מוביל לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם, אינו משחרר הורמונים במעיים, הממריצים הפרשת אינסולין. מתאים לאנשים עם סוכרת. לקו BAA. פרוקטוז הוא אותו חומר מזון כמו גלוקוז וסוכרוז ( סוכר), אבל בניגוד אליהם, פרוקטוז דורש כמות קטנה של אינסולין לעיכול.
Loading