Perejil
N.º de artículo
Z 296

Descripción
(Lat. Petroselinum) Es una pequeña especie de plantas bienales de la familia de las umbelíferas (apiáceas). Desde la antigüedad se utiliza como estimulante del apetito y remedio para muchas enfermedades. Las semillas de perejil contienen aceites grasos y aceites esenciales. , flavonoides, glucósidos, sustancias resinosas y otras, las hojas contienen caroteno, vitamina C y aceites esenciales. Es bien conocido el uso del perejil en la cocina, pero es aún más conocido por sus efectos medicinales. El perejil (hojas, raíces y semillas de frutos) es curativo.
Usage description
Se utiliza para mejorar el apetito y la digestión.

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