Faina de guar
Nr. articol
Z 002
Descriere
"Guma de guar, sinonime - guma de guarana, gumă guar, guar, guar; aditiv alimentar permis E412. Se obține din fasolea de guar Cyamopsіs tetragonoloba (L). Este ușor solubilă în apă rece și formează o soluție vâscoasă cu o rezistență scăzută la rupere, care în mod eficient reține umezeala. Funcții tehnologice - agent de îngroșare, stabilizator, agent de încapsulare."
Mod de aplicare
"Agent de îngroșare, stabilizator, agent de incapsulare."
Se incarca