Pomodori

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale o perenne. Viene coltivato come coltura vegetale. I frutti, succosi e granulosi, sono conosciuti con il nome di pomodori. Contengono zuccheri, sali minerali, sostanze pectiche, alcaloidi, vitamine B1, B2, C, carotene, acidi organici (citrico, malico), acido ascorbico in grande quantità, ferro e carotene, ma non non c'è quasi cellulosa, quindi sono utili per le malattie digestive. Studi recenti hanno dimostrato che coloro che consumano regolarmente pomodori hanno la metà delle probabilità di avere un infarto. La tintura di licopene ammorbidisce i depositi aterosclerotici nei vasi. Grazie al licopene, l'uso del succo di pomodoro è in grado di ridurre il rischio di cancro alla prostata negli uomini. La melatonina contenuta nei pomodori rallenta l'invecchiamento delle cellule cerebrali. Gli acidi migliorano l'autostima, le vitamine del gruppo B conferiscono compattezza alla pelle e un aspetto sano dei capelli.