Pepe di Cayenna

Il peperoncino di cayenna (peperoncino, chili, pepe amaro) è una spezia dal sapore pungente, estratta dai frutti secchi di alcune varietà della pianta tropicale Capsicum frutescens o Capsicum annuum. È usato per migliorare l'appetito e la digestione, aumentare la resistenza ai raffreddori. È efficace anche in caso di ipertensione, diabete, sindrome da sbornia, artrite, asma, infezioni renali, fistole e malattie respiratorie. È usato in molte preparazioni poiché il pepe di cayenna funge da catalizzatore per migliorare le proprietà di altre erbe. Ha un forte effetto antiossidante, pulisce il corpo dalle sostanze tossiche e lo rifornisce di zolfo, induce la sintesi di enzimi digestivi.