Taurin

Taurin wurde 1827 von Leopold Gemelin und Friedrich Tiedermann aus der Ochsengalle isoliert und Gallen-Asparagin genannt. Der Begriff „Taurin“ stammt von der lateinischen Bezeichnung für Stiergalle, Fel tauri, bzw. vom griechischen Wort tauros für „Stier“ und wird 1838 erstmals in der Literatur erwähnt.
Taurin ist ein starkes Antioxidans und kann Gewebe vor oxidativen Schäden schützen.
Außerdem wurde eine entzündungshemmende Wirkung von Taurin festgestellt.