Schwarzer Holunder

Schwarzer Holunder ist sehr reich an nützlichen und biologisch aktiven Stoffen. Er enthält organishe Säuren und Fettsäuren, Kohlenhydrate, ätherisches Öl und Fettöl, Steroide, Anthozyane, Triglyzeride, Kohlenwasserstoffe, Triterpenoide (an vielen Stoffwechselprozessen beteiligte organische Verbindungen, Iidoide (hochaktive stabile Stoffe, die bei den Pflanzen die Schutzfunktion übernehmen und im Stande sind, Infektionen zu bekämpfen). Schwarzer Holunder enthält Rutin, Glukose und Fruktose, organishe Säuren, ätherisches Öl, in den Beeren ist eine große Menge an der Askorbinsäure, Vitamin ° und Р, Karotin, Gerbstoffe und viele andere nützliche Substanzen enthalten.