Trilece Kuchen mit Caramel Topping
Dieser Kuchen sprüht vor Saftigkeit und wird mit dem Caramel Topping perfekt abgerundet.

Vorbereitung
2 Stunden

- 2 Stk. Eier
- 40 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 60 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 20 ml Vollrahm
- 20 g Zucker
- 100 g Caramel Topping
- 20 g Vollrahm
- 1 EL Butter
- 120 g Vollrahm
- 30 g Puderzucker

Die Eier mit dem Zucker und Vanillepaste mind. 5 Min. schaumig rühren.
Das Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse dazu sieben - vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine nicht durchlässige 25 cm lange Cakeform füllen und bei 160 ° ca. 20 - 25 Min. backen.
Für den Guss die Milch mit Rahm und Zucker in einer Pfanne erwärmen (nicht kochen!) und dann beiseite stellen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Zahnstocher durchlöchern - abkühlen lassen.
Danach die ganze Milchmischung über den Kuchen giessen und mind. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.                                                                         Für die Caramelcrème die Caramelsauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es leicht anfängt Bläschen zu bilden den Rahm eingiessen und ca. 1 Min. mitköcheln.
Die Crème in eine Schüssel umfüllen und 1 EL Butter untermischen. Kühl stellen.
Wenn der Kuchen mit der Milchmischung aufgesogen ist, den Rahm mit Puderzucker steif schlagen.
2 EL davon beiseitelegen und die restliche Crème auf den Kuchen glatt streichen.
Die Caramelcrème vorsichtig draufgiessen und möglichst ohne mit dem Rahm zu vermischen verteilen. 
Die 2 EL Rahmcrème in einen Spritzbeutel füllen und eine kleine Öffnung wegschneiden. Lange Streifen auf die Oberfläche spritzen.
Mit einem Zahnstocher quer durch die Caramelcrème ziehen bis das typische Muster entsteht. Mind. 1 Std. kühl stellen.