Laсhsfilet nach Hausfrauenart

Arbeitszeit: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.                                                                                                                 
Gesamtzeit: 20 Min.
Zutaten für 4 Personen

- 4 St. Lachsfilet (insgesamt 500 g)
- 180 g Fettarme Sahne für die Soße (15-20%)
- 50 ml Weißwein, trocken
- 2 EL Speisewürze-Mix Primavera (16 g)
- 1 St. Zucchini
- 1 St. rotes Paprikagewürz (Chili)
- 2 EL Öl

Zubereitung
1. Paprika und Zucchini waschen, schälen und in kleinen Würfeln schneiden.

2. . Lachsfilet mit Pfeffer würzen und von beiden Seiten auf der Pfanne mit etwas Öl braten. Gebratenes Filet aus der Pfanne rausnehmen und warm – in den bis 60 ° vorgeheizten Ofen – abstellen.

3. Für die Soße – geschnittene Paprika- und Zucchini-Würfel auf die Pfanne legen und etwas dünsten. Danach Weißwein zugeben und das Gemisch bis zur Hälfte verdampfen lassen. Fettarme Sahne für die Soße sowie Speisewürze-Mix Primavera zugeben und noch 2 Min. köcheln, bis die Soße fertig wird.

4. Das Lachsfilet auf den Tellern anrichten und soßen.

Empfohlene ausgewogene Beilage:
Beetkohl und Reis.