Schweinefilet, gefüllt

Arbeitszeit: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.                          
Gesamtzeit: 40 Min.
Zutaten für 4 Personen

- 2 St. Schweinefilet je 250 g
- 70 g Tomaten, getrocknet
- 70 g Oliven, grün, kernlos
- 50 g VIVASAN Speisewürze-Mix Napoli oder Fuegro mit etwas Öl

Zubereitung
1. Die Schweinefilets der Länge nach auf- aber nicht durchschneiden.

2. Getrocknete Tomaten und grüne Oliven fein hacken und damit das Filet füllen.

3.  Die zwei Schweinerollen verschnüren und mit der Marinade aus Speisewürze-Mix Napoli oder Fuegro, gemischt mit etwas Öl würzen.

Grillen:
Das gefüllte Schweinefilet (Rolle) allseitig gut grillen. Danach etwa 20 Min. auf dem Grillrost garen (über den Kohlen), wahlweise umwenden. Danach schneiden und auf den Tellern anrichten.