Broccoli-strudel

Zutaten für 4 Personen

- 1 Rolle Blätterteig, ausgerollt zu einem Rechteck
- 400 g Broccoli
- 1 EL VIVASAN Speisewürze-Mix Agliata (10 g)
- 250 g Butterkäse, z.B. Almette
- 100 g Reibekäse (jeglicher Hartkäse)
- VIVASAN Speisewürze Kräuter mit Meeressalz,Pfeffer
Aufstrich
- 1 Eigelb geschlagen mit Milch
- Sesam
- Schwarzkümmel

Zubereitung

1. Broccoli waschen und längs in Scheiben schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser bissfest garen (nicht zerkochen!).

2. Butterkäse homogen mischen, Reibekäse unterrühren. Mit VIVASAN Speisewürze-Mix Agliata, Kräuter mit Meeressalz, Pfeffer würzen und kräftig rühren.

3. Käsefüllung in die Mitte des ausgerollten Teigs hinlegen, darauf Broccoli zugeben. Danach den Tein einrollen (zum Strudel), mit geschlagenem Eigelb bestreichen und mit dem Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C ca. 20-25 Minuten überbacken. Je nach dem Wunsch kalt oder warm servieren.