Koriander

Der Korander ist seit langem bekannt. Seine andere Bezeichnung lautet Korianderkraut. Das ist eine der wenigen Pflanzen, die zum Verzehr als Ganzes geeignet ist. Der Koriander verbessert den Geschmack von Speisen aus Erbsen und Bohnen, Linsen und Kraut. Er wird Wild- und Geflügelspeisen zugefügt. Die Gemüsebreie aus Möhren, Kürbis, roter Rübe ändern nach der Korianderzufügung ihre Geschmackeigenschaften zum Besseren, werden aromatischer und würziger im Geschmack.