Kakao entoelt, Pulver

Enthält Eiweiße, Kohlehydrate, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Vitamine РР, Guppe В und vieles mehr. Wird aus Kakaobohnen gewonnen, deren Kerngehalt auf Trockensubstanz berechnet sich prozentual im Durchschnitt auf Wasser 4-6, Fett, Kakaobutter 51-54, Stärke 7-10, Glukose, Fruktose 1-2, Eiweiß 10-12, Theobromin, Koffein 1-1,5, Gerbstoffe 4-7, Säuren 1-2, Mineralstoffe 2-3 beläuft. Durchschnittsgehalt an Koffein in Kakaobohnen beträgt 1,25%.