Hundsrose

(Rosa canіna L.) Familie Rosengewächse - Rosaceae. Es werden die Früchte verwendet. Das Fruchtfleisch enthält Askorbinsäure (Vitamin C), Riboflavin (Vitamin В2), Betakarotin (Provitamin А), Fillochinon (Vitamin К) und Bioflavonoide (Vitamin Р), in den Samen sind Tokopherole (Vitamin Е), Karotin und Fettöl enthalten. Der Askorbinsäuregehalt berägt 2,46 - 5,20% in vollkommen trockener Substanz oder 3,22 - 10,84% in vollkommen trockenem Fruchtfleisch. Im Durchschnitt enthält das Fruchtfleisch 9,74 mg% Karotin, 14,1% Pektinstoffe, 1,58% Zitronensäure, 23,93% Gesamtzucker, 18,56% Invertzucker, 5,09% Saccharose, 8,92% Pentosane. In frischen Früchten wurde etwa 4% Vitamine der Gruppe Р (Trockenmasse), darunter Flavonoide Querzetin, Kaempferol, Isoquercitrit und andere festgestellt. Daraus werden Sirup und Fruchtgelee geferigt. Wird bei Erkältungen, aber auch zur Immunitätsförderung verwendet. Ist in Thymusan enthalten.