Фруктоза

Фруктозата е въглехидрат, който, за разлика от захарта, не повишава нивата на глюкозата в кръвта, не предизвиква появяване на кариес. За линията БАД. Фруктозата или плодовата захар (С6H12O6) - е монозахарид, който в свободна форма присъства в почти всички сладки плодове и меката част на плодовете. Фруктозата е същата хранителна субстанция като глюкозата и захарозата (захар), но за разлика от тях, за асимилацията й се изисква малко количество инсулин. Със същата енергийна стойност като захарта, фруктозата е по-сладка от нея и следователно се използва в по-малки дози, което намалява енергийната стойност на различните храни и ястия, както и необходимостта от инсулин. Прекомерната консумация на фруктоза (над 40 гр.) може да причини подуване на червата, диария, а също и разрушаване на метаболизма на мазнините - повишаване на триглицеридите в кръвта.