Целина

Целината е много ценна храна и лекарство. Нейните корени и листа съдържат най-ценните аминокиселини: аспарагин, тирозин, каротин, никотинова киселина, микроелементи, етерични масла (в корените до 10, в листата - до 30 мг /%). Всички части на растението възбуждат апетита. Целината е богата на витамини - това са витамини от група В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбинова киселина.