Черен бъз

"Черният бъз е много богат на полезни и биологично активни вещества. Той съдържа органични и мастни киселини, въглехидрати, етерични и мастни масла, стероиди, антоцианини, триглицериди, въглеводороди, тритерпеноидите са органични съединения, участващи в много метаболитни процеси, иридоидите са силно активни устойчиви вещества, които изпълняват защитна функция в растителния организъм и са в състояние да се справят с инфекциите. Черният бъз съдържа рутин, глюкоза и фруктоза, органични киселини, етерично масло. Плодовете съдържат голямо количество аскорбинова киселина, витамин С и Р, каротин, танини и други полезни вещества."